港式餐蛋面

“看世界杯diao丝熬夜最爱的夜宵居然是——方便面，而最爱的伴球佳品则是啤酒和香烟。另一组“高富帅”看球“套餐”则是——烤串、可乐和鸡爪。”
所属分类：面条老人香港美食午餐

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

港式餐蛋面的用料

主料

方便面一袋

辅料

番茄 1个

配料

鸡油适量	鸡油适量
胡椒粉适量	胡椒粉适量
蚝油适量	蚝油适量
葱适量

港式餐蛋面的做法

步骤1

准备材料：香菇，番茄，虾米，鸡蛋，方便面

步骤2

汤锅内加入清水，放入虾米

步骤3

在放入香菇

步骤4

大火烧开后转成中火熬煮

步骤5

加入一勺鸡油

步骤6

和切好的番茄块，调入蚝油一大勺，胡椒粉适量熬煮片刻

步骤7

在放入方便面饼，待面开始变软时，打入整个的鸡蛋

步骤8

挑入碗里最后放上大肉，撒上适量葱花即可

港式餐蛋面的烹饪技巧

1.方便面煮过之后再食用，口感会更筋道。在煮的过程中，可以随意添加一些新鲜的蔬菜、鸡蛋、肉类，比起单纯的浸泡和只用料包，更有营养。2.加入鸡蛋后不要再用筷子划动，以免将鸡蛋划破，轻轻晃动几下汤锅可以防止糊底。3.切胡萝卜和火腿肠的刻花器，在淘宝很多店中有售。如果买不到，可以同做饼干的模具替代，也是一样的。 -使用的厨具：煮锅