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山药红枣玛芬的做法
步骤1
山药先蒸熟
步骤2
取需要的量去皮切段，加入130g的牛奶搅拌成糊备用
步骤3
我用的新疆枣干，枣干清水快速洗一下，然后用200克牛奶浸泡
步骤4
把枣干泡软。也可以直接用红枣去核，那样的话枣的量要增加。浸泡了大约一个小时，枣干把牛奶全部吸收了，泡软的枣干备用。
步骤5
在低筋粉中加入泡打粉和小苏打，搅拌均匀后再过筛两遍，保证混合均匀。
步骤6
把搅拌好的山药牛奶糊倒入盆中，加入葡萄籽油
步骤7
搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌均匀后加入酸奶，
步骤8
充分搅拌均匀
步骤9
筛入过筛的后的粉类，用切拌的手法拌均匀，
步骤10
最后把泡软的枣干倒入
步骤11
翻拌均匀。
步骤12
倒入纸杯中。装七分满即可。我用的直径70mm，高度60mm的纸杯，做了12杯
步骤13
烤箱上下火180度，放下面第二层，烤30分钟。
步骤14
烤好的玛芬
步骤15
晾凉后切开，可以看到好多的红枣。山药打成糊了，是看不到了。总之是一款比较健康的玛芬蛋糕山药红枣玛芬的烹饪技巧
我用的35升烤箱，如果烤箱小的话，温度和放的位置要灵活掌握。 -使用的厨具：搅拌机、电烤箱
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