苦瓜黄豆猪骨汤

“这是一道简单的时令靓汤，夏季常常煲来喝虽说平日里不爱吃苦瓜，但用苦瓜煲的汤味道确实非常不错苦瓜的翠绿融化在汤里，喝到嘴里的时候带点微苦，但咽下去之后涌上来满口回甘，加了黄豆更是香浓这汤不仅好喝，还有解暑消热、促进饮食的作用，非常健康哟~”
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苦瓜黄豆猪骨汤的用料

主料

猪骨 500g 猪骨 500g
黄豆 50g 黄豆 50g

辅料

盐 10g 盐 10g

苦瓜黄豆猪骨汤的做法

#苦瓜黄豆猪骨汤的做法图解2

步骤1

主料准备好
#苦瓜黄豆猪骨汤的做法图解3

步骤2

黄豆提前泡发3—5小时
#苦瓜黄豆猪骨汤的做法图解4

步骤3

苦瓜去籽洗净，切成厚片 ; 姜切片
#苦瓜黄豆猪骨汤的做法图解5

步骤4

猪骨放入锅中，放姜片，焯去血水
#苦瓜黄豆猪骨汤的做法图解6

步骤5

将焯好的猪骨放入砂锅中，放姜片，注入足量的清水
#苦瓜黄豆猪骨汤的做法图解7

步骤6

放入泡好的黄豆和苦瓜，大火烧开后，小火煲1.5小时（期间最好不要揭盖）
#苦瓜黄豆猪骨汤的做法图解8

步骤7

煲好之后调入适量盐和鸡粉即可

苦瓜黄豆猪骨汤的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅、砂锅

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