红薯发糕

“红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能”
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红薯发糕的用料

主料

红薯 1个 红薯 1个

辅料

牛奶 适量 牛奶 适量
葡萄干 适量

红薯发糕的做法

#红薯发糕的做法图解2

步骤1

红薯上锅蒸熟透
#红薯发糕的做法图解3

步骤2

碾成泥，加入面粉里边
#红薯发糕的做法图解4

步骤3

牛奶隔水稍微加热一下，加入酵母粉融化成酵母水
#红薯发糕的做法图解5

步骤4

面粉里边加入适量的酵母水揉成团，加入葡萄干，揉匀
#红薯发糕的做法图解6

步骤5

盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大
#红薯发糕的做法图解7

步骤6

锅内加入适量的水，烧开后蒸25分钟就好了

红薯发糕的烹饪技巧


牛奶加热至稍稍温热就好，太烫了会杀死酵母菌 据个人情况适当调整蒸制时间 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 7   红薯发糕的做法步骤

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