免烤零失败芝士蛋糕

“这款免烤芝士蛋糕是参考Christine的blog。非常简单且零失败！提前一天就可以做好，品尝前化冻即可。”
所属分类： 烘焙   芝士蛋糕  

免烤零失败芝士蛋糕的用料

主料

全麦消化餅 110g 全麦消化餅 110g
奶油奶酪 250g 奶油奶酪 250g
香草精 1/2茶勺 香草精 1/2茶勺
奶油 200ml

免烤零失败芝士蛋糕的做法

#免烤零失败芝士蛋糕的做法图解2

步骤1

饼干放入保鲜袋内用擀面杖擀碎。
#免烤零失败芝士蛋糕的做法图解3

步骤2

融化黄油倒入饼干碎，搅拌均匀。
#免烤零失败芝士蛋糕的做法图解4

步骤3

均匀平铺在蛋糕模具内，可以用玻璃杯底压平整。
#免烤零失败芝士蛋糕的做法图解5

步骤4

室温奶油奶酪倒入砂糖用电动搅拌器搅拌至润滑蓬松状。
#免烤零失败芝士蛋糕的做法图解6

步骤5

加入柠檬汁和香草精，稍微搅拌，融合即可。
#免烤零失败芝士蛋糕的做法图解7

步骤6

另一盆内倒入淡奶油，打发。
#免烤零失败芝士蛋糕的做法图解8

步骤7

把打发好的奶油倒入奶油奶酪糊内，搅拌均匀。
#免烤零失败芝士蛋糕的做法图解9

步骤8

完成的芝士糊倒入模具内，铺平表面。
#免烤零失败芝士蛋糕的做法图解10

步骤9

盖上保鲜膜放入冷冻，至少5小时。
#免烤零失败芝士蛋糕的做法图解11

步骤10

需要品尝前，提前2小时放入冷藏解冻；或放入室温至软身，切小块，放上水果点缀，即可食用。

免烤零失败芝士蛋糕的烹饪技巧


这款芝士蛋糕没有使用鱼胶粉，所以需要放入冷冻室才能成型。 -使用的厨具：打蛋器

上传我做的这道菜

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