香蕉巧克力豆麦芬

“天气转凉了,就要吃点有热量的点心,做了这款香蕉巧克力豆麦芬蛋糕,非常松软。”
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香蕉巧克力豆麦芬的用料

主料

低筋面粉 200克 低筋面粉 200克
牛奶 60ML 牛奶 60ML
黑巧克力 适量

辅料

黄油 130克 黄油 130克
香蕉 200克 香蕉 200克

香蕉巧克力豆麦芬的做法

#香蕉巧克力豆麦芬的做法图解2

步骤1

将香蕉装进食品袋里,用擀面棍压成泥;
#香蕉巧克力豆麦芬的做法图解3

步骤2

将黄油室温软化,加入砂糖,用打蛋器打至蓬松,将鸡蛋打散后,分次倒入黄油里打发,每一次要将蛋液与黄油充分搅拌后,再加入蛋液;
#香蕉巧克力豆麦芬的做法图解4

步骤3

在打好的黄油糊里加入牛奶和香蕉泥,翻拌均匀;
#香蕉巧克力豆麦芬的做法图解5

步骤4

将泡打粉、小苏打和低粉提前混合,筛入黄油香蕉糊里,再加入巧克力碎。
#香蕉巧克力豆麦芬的做法图解6

步骤5

充分翻拌均匀,没有干面粉;
#香蕉巧克力豆麦芬的做法图解7

步骤6

将麦芬蛋糕胡装入一次性裱花袋里,挤入麦芬蛋糕纸模内,8分满;
#香蕉巧克力豆麦芬的做法图解8

步骤7

撒上巧克力豆,烤箱提前预热,180度烤制20分钟即可。

香蕉巧克力豆麦芬的烹饪技巧


也可以将等量的香蕉泥换成枣泥,做成枣泥麦芬 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱

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