萝卜丝鸡蛋饼

“早餐饼的七十二变【萝卜丝鸡蛋饼】常常会比较忙，没有及时买菜，家里有啥就用咐，这不，萝卜鸡蛋和面粉，搁一起做成饼子了，也挺好呢。有人说白萝卜和胡萝卜不要一起吃，如何如何。其实也没有啥，理念上可能会有些小问题，实际上什么都不影响，嘿嘿。”
所属分类： 主食   面食   家常菜   孕妇   早餐   处暑   霜降   青少年  

萝卜丝鸡蛋饼的用料

主料

面粉 200克 面粉 200克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

盐 适量 盐 适量
十三香 适量

萝卜丝鸡蛋饼的做法

#萝卜丝鸡蛋饼的做法图解2

步骤1

面粉加水和成，水要分次加，先和成较稠的糊糊，之后再调整，这样不容易出粉团。
#萝卜丝鸡蛋饼的做法图解3

步骤2

萝卜刨丝后加盐抓腌。
#萝卜丝鸡蛋饼的做法图解4

步骤3

往面糊中加两个鸡蛋，加水调整糊糊，至满意状态，跟老酸奶差不多的状态。可以稍稀一点儿。
#萝卜丝鸡蛋饼的做法图解5

步骤4

萝卜丝挤去水分，加入盆中
#萝卜丝鸡蛋饼的做法图解6

步骤5

加十三香拌均匀。
#萝卜丝鸡蛋饼的做法图解7

步骤6

起锅预热，刷薄油。
#萝卜丝鸡蛋饼的做法图解8

步骤7

放一勺面糊，转动锅子，让面糊自然铺开成饼子。
#萝卜丝鸡蛋饼的做法图解9

步骤8

小火烙着，定形后翻面，淋上烹调油。
#萝卜丝鸡蛋饼的做法图解10

步骤9

出锅即可。可以卷菜吃也可以单独吃，很随意了。
#萝卜丝鸡蛋饼的做法图解11

步骤10

这是某日的早餐。

萝卜丝鸡蛋饼的烹饪技巧


1、面糊的稀稠比较关健，试着做一次，太稀不易成形，太稠饼子过厚，适度最好了。初次做试着调整，以后就好操作了。2、鸡蛋不但可以增加营养，还可以增加饼子的韧性，容易操作。 -使用的厨具：平底锅

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