彩色汤圆

“彩色汤圆，用胡萝卜、紫甘蓝、抹茶粉和成的糯米粉面团，颜色可爱，吃起来更健康。”
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彩色汤圆的用料

主料

糯米粉 120克 糯米粉 120克
紫甘蓝 30克 紫甘蓝 30克
醪糟 适量

彩色汤圆的做法

#彩色汤圆的做法图解2

步骤1

将胡萝卜洗净切成小块放入料理机中搅碎。用纱布挤出汁，一点点放入30克糯米粉中，将其揉成柔软的面团。
#彩色汤圆的做法图解3

步骤2

紫甘蓝洗净切成小块放入料理机中搅碎。用纱布挤出汁，一点点放入30克糯米粉中，将其揉成柔软的面团。洗净放入料理机中搅碎。
#彩色汤圆的做法图解4

步骤3

抹茶粉加入少许水调成液体，一点点倒入30克糯米粉中，将其揉成柔软的面团。洗净放入料理机中搅碎。
#彩色汤圆的做法图解5

步骤4

剩下的30克糯米粉加入适量清水揉成白色面团。将面团放在盘中醒20分钟。
#彩色汤圆的做法图解6

步骤5

将每个面团均匀的分成10份，大概5克重，用手将其滚成圆形。
#彩色汤圆的做法图解7

步骤6

放入开水锅中，待其漂浮，即熟。
#彩色汤圆的做法图解8

步骤7

放入一勺醪糟。
#彩色汤圆的做法图解9

步骤8

倒入打散的蛋液，稍微搅拌一下，关火即可。

彩色汤圆的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 9   彩色汤圆的做法步骤

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