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酸奶芝士慕斯蛋糕的做法
步骤1
准备芝士慕斯材料。
步骤2
准备酸奶慕斯材料。
步骤3
海绵蛋糕放模具底部。
步骤4
将两份动物性淡奶油一次性打发，放冰箱备用。
步骤5
香橙洗净，刮皮备用。
步骤6
. 奶油奶酪室温软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发到顺滑无颗粒。
步骤7
然后加入柠加入檬皮屑，柠檬汁，香草精，盐等配料，用打蛋器继续搅打均匀。
步骤8
加入隔热融化的吉利丁液，拌匀。
步骤9
将先前打发好的淡奶油放一半在奶酪糊里拌匀。
步骤10
将芝士慕斯馅放入模具，放冰箱冷藏。
步骤11
酸奶加糖粉拌匀。
步骤12
接着倒入柠檬汁，搅拌均匀。加入融化的吉利丁液拌匀。
步骤13
加入打发的淡奶油拌匀。
步骤14
将酸奶慕斯馅加入模具，震几下，放冰箱冷藏4小时以上。
步骤15
脱模的时候，拿热毛巾包住模具捂一下，或用电吹风的热风在模具周围吹一圈，就能轻松脱模了。
步骤16
要想切面好看，刀子烫热，每切一刀要将刀子抹干净，再烫热再切。
步骤17
要多细腻有多细腻。
步骤18
怎么样，也来一口吧！酸奶芝士慕斯蛋糕的烹饪技巧
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