过了腊八就是年，先来一碗腊八粥吧~

“俗语有句话叫：小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年。不过，不吃腊八粥怎么能算过了腊八节呢？煮腊八粥很费心，不过吃到美味的腊八粥的时候，感觉一切都值得~”
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过了腊八就是年，先来一碗腊八粥吧~的用料

主料

糯米 30克 糯米 30克
莲子 5克 莲子 5克
红枣 8颗

辅料

扁豆 15克 扁豆 15克
百合 5克 百合 5克

过了腊八就是年，先来一碗腊八粥吧~的做法

#过了腊八就是年，先来一碗腊八粥吧~的做法图解2

步骤1

将食材准备好，偏硬的食材应提前一晚泡好，如扁豆
#过了腊八就是年，先来一碗腊八粥吧~的做法图解3

步骤2

所有的食材放到一起，用水淘干净
#过了腊八就是年，先来一碗腊八粥吧~的做法图解4

步骤3

将腊八食材放入锅中，加入适量的水，应为腊八中部分食材吸水，所以要比平时煮粥放的水多一些
#过了腊八就是年，先来一碗腊八粥吧~的做法图解5

步骤4

将火候跳到最大铛
#过了腊八就是年，先来一碗腊八粥吧~的做法图解6

步骤5

煮开的过程中，锅中会有泡泡，用汤勺将泡泡滤掉。煮开之后，调到小火慢熬，注意要经常搅拌，一面沾锅，同时避免粥溢出锅外。
#过了腊八就是年，先来一碗腊八粥吧~的做法图解7

步骤6

大概半小时之后，粥做好了，将粥盛入碗中
#过了腊八就是年，先来一碗腊八粥吧~的做法图解8

步骤7

腊八粥就算做好啦~

过了腊八就是年，先来一碗腊八粥吧~的烹饪技巧


莲子记得要剔除莲心哦，喜欢甜的朋友可以在做好的粥里加入适量的糖！

上传我做的这道菜

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