坚果仁甜糍粑

“糍粑用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。”
所属分类： 小吃   家常菜   儿童   湖南小吃   快餐   晚餐  

坚果仁甜糍粑的用料

主料

糍粑 2块

辅料

熟花生仁 50克 熟花生仁 50克
玫瑰酱 2汤匙 玫瑰酱 2汤匙
鸡蛋 1个

坚果仁甜糍粑的做法

#坚果仁甜糍粑的做法图解2

步骤1

准备材料
#坚果仁甜糍粑的做法图解3

步骤2

将熟花生仁、芝麻碾碎（不要太碎）加糖搅拌。
#坚果仁甜糍粑的做法图解4

步骤3

将一个鸡蛋打入碗里搅开，糍粑切厚片放入鸡蛋液里。
#坚果仁甜糍粑的做法图解5

步骤4

平底锅加少许油，将平底锅中的油加热至6成热。
#坚果仁甜糍粑的做法图解6

步骤5

将裹了鸡蛋液的糍粑放入平底锅中煎制，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可。
#坚果仁甜糍粑的做法图解7

步骤6

另起锅将花生碎，芝麻碎放入锅中加糖，小火炒制。
#坚果仁甜糍粑的做法图解8

步骤7

加入玫瑰酱加水。
#坚果仁甜糍粑的做法图解9

步骤8

小火熬制汁粘稠浇在煎好的糍粑上即可。

坚果仁甜糍粑的烹饪技巧


1、糍粑煎制鼓起来就熟了，不用煎太久。2、加入玫瑰酱更加香甜，也可加桂花酱。3、芝麻碎、花生碎不要太碎影响口感。 -使用的厨具：平底锅

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