韭菜盒子

“喜欢韭菜做馅，无论是韭子，还是馅饼，或是添入肉末，鸡蛋，都无比的鲜嫩味美。这次试试为盒子，更是外脆里鲜，诱惑哦。食材：面粉250克、韭菜180克、鸡蛋2只配料：开水125ML、冷水30ML，米醋、精盐、食用油各适量。”
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韭菜盒子的用料

主料

面粉 250克 面粉 250克

辅料

开水 125ML 开水 125ML
米醋 少许 米醋 少许
食用油 60ML

韭菜盒子的做法

#韭菜盒子的做法图解2

步骤1

食材图。
#韭菜盒子的做法图解3

步骤2

取一半的面粉，加入开水，用筷子搅拌均匀。
#韭菜盒子的做法图解4

步骤3

加入剩下的面粉，加入适量冷水，和成面团。盖上湿布醒一会。
#韭菜盒子的做法图解5

步骤4

鸡蛋滴入少许米醋，添入少许盐，入锅炒为蛋花碎。
#韭菜盒子的做法图解6

步骤5

韭菜切碎，和炒熟的鸡蛋、少许盐拌匀。
#韭菜盒子的做法图解7

步骤6

面团搓条，切剂子。
#韭菜盒子的做法图解8

步骤7

取面团子擀开，放上适量馅。
#韭菜盒子的做法图解9

步骤8

对盒，捏紧即可。
#韭菜盒子的做法图解10

步骤9

依次做好的盒子。
#韭菜盒子的做法图解11

步骤10

电饼铛入油，放上韭菜盒子。
#韭菜盒子的做法图解12

步骤11

煎至两面微黄即可。
#韭菜盒子的做法图解13

步骤12

趁热吃哈。

韭菜盒子的烹饪技巧


1、烫面时，边倒入开水边搅拌，稍凉加入面粉和水和成团即可。2、和好的面团和切好的剂子要盖上湿布或保鲜膜，以防吹干。 -使用的厨具：电饼铛、炒锅

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