红糖核桃派


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红糖核桃派的用料

主料

低粉（派皮） 145g 低粉（派皮） 145g
黄油（派皮） 60g 黄油（派皮） 60g
水（派皮） 45g

辅料

核桃仁（馅料） 200g 核桃仁（馅料） 200g
细砂糖（馅料） 40g 细砂糖（馅料） 40g
水（馅料） 15g 水（馅料） 15g

红糖核桃派的做法

#红糖核桃派的做法图解2

步骤1

材料准备好
#红糖核桃派的做法图解3

步骤2

低筋面粉和可可粉混合过筛
#红糖核桃派的做法图解4

步骤3

加入白砂糖混合均匀
#红糖核桃派的做法图解5

步骤4

将黄油切丁，和面粉混合
#红糖核桃派的做法图解6

步骤5

然后用手用力的搓、抓，让黄油和面粉充分混合
#红糖核桃派的做法图解7

步骤6

混合好的样子，粗砂状态
#红糖核桃派的做法图解8

步骤7

倒入水
#红糖核桃派的做法图解9

步骤8

揉成面团，然后用保鲜膜包好，静置1小时（天气热要放入冰箱冷藏）
#红糖核桃派的做法图解10

步骤9

之后擀成面皮
#红糖核桃派的做法图解11

步骤10

放入磨具中，擀去多余的面皮，放入烤箱180度，烤15分钟后拿出待用
#红糖核桃派的做法图解12

步骤11

核桃仁铺在烤盘里，烤箱预热180℃，烤8分钟，拿出放凉备用
#红糖核桃派的做法图解13

步骤12

红糖、细砂糖、水、黄油一起放入锅里，小火加热至糖全部溶解，然后倒入碗中放凉待用
#红糖核桃派的做法图解14

步骤13

鸡蛋打成蛋液，倒入红糖液中混合
#红糖核桃派的做法图解15

步骤14

放入烤过的核桃，拌匀
#红糖核桃派的做法图解16

步骤15

随后倒入派皮中，烤箱预热170度，烤35分钟即可

红糖核桃派的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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