【南瓜蒸百合】金银满屋福满仓

“今天来道完全原汁原味的素菜，真的完全是保留了食材原有的原汁原味，淡淡的香甜，是比较清淡的一道年菜，金黄色的南瓜，加上雪白的新鲜百合，金银满满，寓意很不错哦，这样的一道年菜，真心的不难，很简单的做法，吃起来吃的是食材原来的本味，没有任何的调味料，健康美味。菜要做好的主要要求是要选择好的食材，南瓜，要选甜味的南瓜，涛妈不太会挑，只是听了妈咪的说法，选南瓜的时候要选色深四周有一圈青绿色的边的，这样的南瓜比较甜，不知道这样的方法对不对，反正，我真的没有挑过不甜的南瓜哦。百合，也是要选择新鲜的百合，最好选择大个头，肉厚的百合，这样的百合蒸过后不只清甜，还很粉很糯，很好吃呢。原汁原味，完全无调料，吃的是食材最原始的美味，做法很简单，成品出来也很漂亮，用来做年菜，会是一道比较亮眼的素菜。”
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咸甜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

【南瓜蒸百合】金银满屋福满仓的用料

主料

南瓜一块	南瓜一块
红枣三颗

辅料

淀粉适量

【南瓜蒸百合】金银满屋福满仓的做法

步骤1

南瓜去皮切块去籽备用。百合去除外面一层不太好的花瓣，剥开洗净，红枣洗净备用。将南瓜块如图式一样摆两圈，成花形。

步骤2

再将红枣和百合放在中间。

步骤3

锅里放入适量的水，放进装好材料的盘子，下面隔水。

步骤4

盖上盖子大火烧开后转中火蒸12分钟。

步骤5

取出盘子，再小心的将盘子里蒸出来的水倒回到锅里。

步骤6

小火煮开后调入一点点的淀粉水（地瓜粉）调成一个透明的芡汁。

步骤7

淋在蒸好的南瓜上就完成了哦。

【南瓜蒸百合】金银满屋福满仓的烹饪技巧

1、南瓜切的不是太厚，蒸个12分钟就跟百合一样完全软烂了，但要是南瓜切的很厚，就要拉长到15-20分钟才能完全成熟。2、我是为了成品好看，最后调了一个透明的芡汁，要是自己家做，不太要求太高的，这一步可以省略。3、要是买的南瓜不太够甜，可以放几粒小小的冰糖在南瓜上一起蒸，就会甜甜的啦。 -使用的厨具：炒锅