花生芝麻汤圆

“元宵节做时了大个的汤圆，做好了放冰箱里冰着随吃随取，这次我在糯米粉中加入了红薯味道更棒了，再加上芝麻更是香极了！”
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花生芝麻汤圆的用料

主料

糯米粉 250克 糯米粉 250克
花生 150克 花生 150克

辅料

糖粉 35克 糖粉 35克
温水 适量

花生芝麻汤圆的做法

#花生芝麻汤圆的做法图解2

步骤1

芝麻炒熟，花生炒好去外皮。
#花生芝麻汤圆的做法图解3

步骤2

用料理机搅打成粉末。
#花生芝麻汤圆的做法图解4

步骤3

加入糖粉混合均匀。
#花生芝麻汤圆的做法图解5

步骤4

加入猪油搅拌均匀。
#花生芝麻汤圆的做法图解6

步骤5

拌好的馅入冰箱冷冰20分钟。
#花生芝麻汤圆的做法图解7

步骤6

红薯泥放入面粉中，将温水倒入糯米粉中，边倒边搅。
#花生芝麻汤圆的做法图解8

步骤7

再用手揉成软硬适度的面团。
#花生芝麻汤圆的做法图解9

步骤8

将馅取出揉成等份小团
#花生芝麻汤圆的做法图解10

步骤9

取一小面团包入馅。
#花生芝麻汤圆的做法图解11

步骤10

用手指慢慢往上推挤收口。
#花生芝麻汤圆的做法图解12

步骤11

轻轻搓圆。
#花生芝麻汤圆的做法图解13

步骤12

锅内放水，水滚水后放入汤圆。
#花生芝麻汤圆的做法图解14

步骤13

煮至汤圆全部浮起后转中火煮一分钟即可出锅。

花生芝麻汤圆的烹饪技巧


用温热水和面，水要慢慢加入。馅料入冰箱冰冻后更易搓圆。 -使用的厨具：煮锅

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