黑椒三文鱼土豆泥

“三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸，非常适合生长发育期的儿童和脑力劳动者；此外三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，也适合老年人。可以说三文鱼真是适合我便宜的一道“水中珍品”。这道三文鱼略微煎了一下，使其更适合我家人的口味和感受。煎好的三文鱼表面撒少许盐和黑胡椒粉，配上焙煎芝麻土豆泥，简单而又好吃。”
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黑椒三文鱼土豆泥的用料

主料

三文鱼 两块 三文鱼 两块

辅料

黑胡椒 适量 黑胡椒 适量
黄油 20克

黑椒三文鱼土豆泥的做法

#黑椒三文鱼土豆泥的做法图解2

步骤1

土豆去掉外皮，清洗干净
#黑椒三文鱼土豆泥的做法图解3

步骤2

切成细条
#黑椒三文鱼土豆泥的做法图解4

步骤3

上蒸锅中大米蒸20分钟左右
#黑椒三文鱼土豆泥的做法图解5

步骤4

待土豆条凉后，装入保鲜袋中，用擀面杖擀压成土豆泥
#黑椒三文鱼土豆泥的做法图解6

步骤5

土豆泥入盘中，根据口味调入丘比焙煎芝麻口味沙拉汁
#黑椒三文鱼土豆泥的做法图解7

步骤6

拌匀，备用
#黑椒三文鱼土豆泥的做法图解8

步骤7

三文鱼切成厚2公分的大片， 为了美观也可心修成长方体
#黑椒三文鱼土豆泥的做法图解9

步骤8

平底锅中放入黄油，小火融化
#黑椒三文鱼土豆泥的做法图解10

步骤9

将三文鱼块入锅中，小火煎至两面金黄
#黑椒三文鱼土豆泥的做法图解11

步骤10

和土豆泥一起装盘，在三文鱼表面撒些许盐和黑胡椒粉
#黑椒三文鱼土豆泥的做法图解12

步骤11

真是外焦里嫩

黑椒三文鱼土豆泥的烹饪技巧


三文鱼可生吃熟吃，所以不要煎得太老，小火煎至外面变色就可以；土豆泥添加了焙煎芝麻口味沙拉汁，味道不但好，而且好操作；三文鱼无需腌制，直接煎，出锅撒盐，黑胡椒粉，就可调味。 -使用的厨具：蒸锅、平底锅

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