QQ糖慕斯蛋糕

“家里刚好没有吉利丁片了，看到网友说可以用QQ糖代替，嘻嘻，今天试了下果然不错，唯一不足的就是我做镜面的时候太粗心了，做出来的镜面不均匀，不过没事，下回注意就是了。”
所属分类： 烘焙   慕斯  

QQ糖慕斯蛋糕的用料

主料

蛋糕 二片 蛋糕 二片
细砂糖 10g 细砂糖 10g
开水 90g

辅料

Q糖 75g Q糖 75g

QQ糖慕斯蛋糕的做法

#QQ糖慕斯蛋糕的做法图解2

步骤1

g草莓味的QQ糖加入90g的开水，不停搅拌至QQ糖融化
#QQ糖慕斯蛋糕的做法图解3

步骤2

淡奶油加入10g细砂糖，用打蛋器打至略有纹路
#QQ糖慕斯蛋糕的做法图解4

步骤3

融化好的QQ糖加入淡奶油中拌均匀成慕斯液
#QQ糖慕斯蛋糕的做法图解5

步骤4

模具底部放一片蛋糕
#QQ糖慕斯蛋糕的做法图解6

步骤5

倒入慕斯液
#QQ糖慕斯蛋糕的做法图解7

步骤6

再放入一片蛋糕
#QQ糖慕斯蛋糕的做法图解8

步骤7

倒入慕斯液，放冰箱冷藏四个小时左右，轻按表面已凝固即可。
#QQ糖慕斯蛋糕的做法图解9

步骤8

gQQ糖加入80g的开水融化好后倒入成型的慕斯蛋糕上面，放冰箱冷藏2小时左右，至表面凝固
#QQ糖慕斯蛋糕的做法图解10

步骤9

切块即可享用

QQ糖慕斯蛋糕的烹饪技巧


蛋糕体提前做好，qq糖本身就是甜的，淡奶油和蛋糕体里加糖要慎重

上传我做的这道菜

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