北海道戚风蛋糕杯

“戚风蛋糕虽然会“气疯”大家，但是适当的改变一下套路，就会发现其实还是很好做的，6寸、8寸的经常会出现一些小瑕疵，这次参考诗心的方子，试一下戚风蛋糕杯”
所属分类： 烘焙   戚风蛋糕   纸杯蛋糕  

北海道戚风蛋糕杯的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
低筋面粉 13g 低筋面粉 13g

北海道戚风蛋糕杯的做法

#北海道戚风蛋糕杯的做法图解2

步骤1

蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入糖粉
#北海道戚风蛋糕杯的做法图解3

步骤2

加入牛奶
#北海道戚风蛋糕杯的做法图解4

步骤3

加入橄榄油
#北海道戚风蛋糕杯的做法图解5

步骤4

筛入低筋面粉
#北海道戚风蛋糕杯的做法图解6

步骤5

蛋白粉三次加入糖，打发
#北海道戚风蛋糕杯的做法图解7

步骤6

取三分之一蛋白放入蛋黄液中
#北海道戚风蛋糕杯的做法图解8

步骤7

搅拌均匀后再倒回蛋白中
#北海道戚风蛋糕杯的做法图解9

步骤8

切拌均匀
#北海道戚风蛋糕杯的做法图解10

步骤9

装入裱花袋
#北海道戚风蛋糕杯的做法图解11

步骤10

挤入蛋糕杯中，六七分满即可
#北海道戚风蛋糕杯的做法图解12

步骤11

烤箱预热，180° 上下火 15分钟左右
#北海道戚风蛋糕杯的做法图解13

步骤12

成品

北海道戚风蛋糕杯的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

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