万圣节小动物面包(卡士达酱馅)

“万圣节要来了...一起来做这款可爱的小动物吧.”
所属分类： 儿童   面包   万圣节  

万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的用料

面团

高筋面粉 200克 高筋面粉 200克
牛奶 105克 牛奶 105克
盐 2克 盐 2克
酵母 3克 酵母 3克

卡士达A

黄油 13克 黄油 13克
白沙糖 25克

卡士达B

鸡蛋 25克 鸡蛋 25克
玉米淀粉 9克

万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法

#万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法图解2

步骤1

准备好所有的面团材料.
#万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法图解3

步骤2

除黄油外,把所有面团材料放入面包机,启动和面30分钟.
#万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法图解4

步骤3

和面的时间我们可以来先准备卡士达酱.用ACA小称称出所有材料需要的重量.
#万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法图解5

步骤4

将A部份黄油,牛奶,砂糖煮沸腾...
#万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法图解6

步骤5

将B部份,鸡蛋低粉,玉粉淀粉拌均匀,将B部份加入A部份中搅拌均匀即可....
#万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法图解7

步骤6

揉面30分钟后,我们加入软化的黄油,继续揉面.30分钟至完全.
#万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法图解8

步骤7

轻轻拉起面团能撑出薄薄的膜即可.然后我们在面包机内进行一次发酵...
#万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法图解9

步骤8

发酵好的面团....
#万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法图解10

步骤9

我们把面团平均分成几个小份,揉圆盖保鲜膜醒十分钟左右(大小由你自己掌握,我是分成大约50克一个)
#万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法图解11

步骤10

把面团擀成长方形.如图放入卡士达酱...
#万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法图解12

步骤11

将面团对折压紧...
#万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法图解13

步骤12

在两边切两刀，将耳朵切出来.并取两克的面团揉圆放在中间做成鼻子...
#万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法图解14

步骤13

放烤箱发酵，底下放热水
#万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法图解15

步骤14

发酵好的面团.(刷蛋液前我们可以先预热烤箱.)我们表面刷一层蛋液......送入预热好的ACA烤箱中....上火160度.下火130度.20分钟....表面上色即可....
#万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法图解16

步骤15

烤好出炉,用融化的巧克力装入一次性裱花袋中...画出眼睛和嘴吧就OK了.....
#万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的做法图解17

步骤16

烤好出炉,用融化的巧克力装入一次性裱花袋中...画出眼睛和嘴吧就OK了.....

万圣节小动物面包(卡士达酱馅)的烹饪技巧


给出的烤箱温度只供参烤.每个烤箱温度不一样.俱体操作还得按您自己的烤箱来看....注意观察,不要烤过头了.... -使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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