乌鸡山药汤

“冬季寒冷，容易受到寒邪侵袭，所以我们要适当的吃一些滋阴潜阳的食物，如乌鸡，羊肉，鹌鹑，粟子，山药，桂圆等等。今天做的这道乌鸡山药汤，此汤具有健脾、润肠胃、益肾 ，补肺、美容等作用。 乌鸡性平，味甘，具有滋阴清热，补肝益肾，健脾胃等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松，妇女缺铁性贫血症等有明显功效。 山药味甘，性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、强筋骨、安神、延年益寿的功效。 辅料中添加了枸杞和红枣，枸杞具有补肾养肝，滋阴润肺的作用。红枣能补中益气，健脾胃，养血安神等功效。 冬要藏精，亲们不妨试试这款汤。”
所属分类： 汤类   汤羹   孕妇   产妇   秋季食谱   冬季食谱   午餐   工作餐   调经  

乌鸡山药汤的用料

主料

乌鸡 半只 乌鸡 半只
枸杞 30颗 枸杞 30颗

辅料

盐 少量 盐 少量
料酒 少量 料酒 少量

乌鸡山药汤的做法

#乌鸡山药汤的做法图解2

步骤1

准备好材料
#乌鸡山药汤的做法图解3

步骤2

乌鸡斩大块，放清水焯水
#乌鸡山药汤的做法图解4

步骤3

焯好水的乌鸡放入砂锅中，加入料酒和姜片，小火炖半个小时
#乌鸡山药汤的做法图解5

步骤4

山药去皮切滚刀块，红枣清洗干净，枸杞用清水浸泡十分钟
#乌鸡山药汤的做法图解6

步骤5

鸡块炖半个小时后加入山药，红枣，枸杞再炖半个小时
#乌鸡山药汤的做法图解7

步骤6

炖好的鸡汤加入盐，胡椒粉，搅匀即可盛入碗中

乌鸡山药汤的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、煮锅

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