糖水马蹄

“马蹄又叫荸荠，性甘、味寒，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化；马蹄在云南多作水果吃，上学的时候去了南京才知道马蹄可入菜，味道也是棒棒的，尤其是做丸子。多吃马蹄可以防治呼吸系统疾病，尤其是急性咽喉炎，这一点我是亲身体验哦~周末的时候扁桃体发炎了，一觉睡醒后嗓子眼咽口水都很疼，但是又不太想吃药，正好做狮子头买的马蹄有多的，就煮了马蹄枸杞糖水，喝了两天就好了，真真是个好东西呢~”
所属分类： 饮品   糖水  

糖水马蹄的用料

主料

马蹄 适量（我用了十六个） 马蹄 适量（我用了十六个）
枸杞 适量

糖水马蹄的做法

#糖水马蹄的做法图解2

步骤1

食材如图，老公帮我把马蹄都削好了^_^；
#糖水马蹄的做法图解3

步骤2

马蹄削皮洗净，每个马蹄十字切成四块；
#糖水马蹄的做法图解4

步骤3

马蹄放入砂锅中，加适量水和冰糖，大火煮开后小火煮20分钟；
#糖水马蹄的做法图解5

步骤4

放入枸杞，煮一分钟后关火焖10分钟；
#糖水马蹄的做法图解6

步骤5

焖10分钟后枸杞的中的水溶性成分就出来了，有多多的枸杞多糖哦~
#糖水马蹄的做法图解7

步骤6

好了，我趁热喝了一碗，剩下的放冰箱第二天喝，喝了两天扁桃体就不疼了~

糖水马蹄的烹饪技巧


1、枸杞放进去后就不能煮很久了，否则枸杞会煮烂，影响卖相，用焖是很好的方法；2、冰糖的量依个人喜好添加，我的这个量甜度适中~3、马蹄性寒，一次不要吃太多，脾胃虚寒的也不宜多吃~ -使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

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/ 7   糖水马蹄的做法步骤

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