【飞禽走兽】香辣牛肉酱


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【飞禽走兽】香辣牛肉酱的用料

主料

牛肉 250克

辅料

花生米 50克 花生米 50克
红辣椒 20个

配料

姜 20克 姜 20克
花生油 40毫升 花生油 40毫升
老抽 15毫升 老抽 15毫升
白糖 40克 白糖 40克

【飞禽走兽】香辣牛肉酱的做法

#【飞禽走兽】香辣牛肉酱的做法图解2

步骤1

把牛肉从冰箱拿出来自然化冻。
#【飞禽走兽】香辣牛肉酱的做法图解3

步骤2

把牛肉洗净，切成小丁。
#【飞禽走兽】香辣牛肉酱的做法图解4

步骤3

把辣椒洗净，放到微波炉大火1分钟。
#【飞禽走兽】香辣牛肉酱的做法图解5

步骤4

取出后晾凉。
#【飞禽走兽】香辣牛肉酱的做法图解6

步骤5

切成碎末。
#【飞禽走兽】香辣牛肉酱的做法图解7

步骤6

花生米放入烤箱，180度烤5分钟。晾凉去皮。
#【飞禽走兽】香辣牛肉酱的做法图解8

步骤7

放到保鲜袋，用擀面杖擀碎。
#【飞禽走兽】香辣牛肉酱的做法图解9

步骤8

备好的白糖40克。
#【飞禽走兽】香辣牛肉酱的做法图解10

步骤9

料酒、酱油、甜面酱调匀。
#【飞禽走兽】香辣牛肉酱的做法图解11

步骤10

把姜、蒜切成碎末。
#【飞禽走兽】香辣牛肉酱的做法图解12

步骤11

锅里放油，放入姜、蒜末煸炒出香味来。
#【飞禽走兽】香辣牛肉酱的做法图解13

步骤12

放入牛肉末翻炒。
#【飞禽走兽】香辣牛肉酱的做法图解14

步骤13

翻炒至变色。
#【飞禽走兽】香辣牛肉酱的做法图解15

步骤14

放入辣椒末翻炒。
#【飞禽走兽】香辣牛肉酱的做法图解16

步骤15

倒入调好的汁和盐。
#【飞禽走兽】香辣牛肉酱的做法图解17

步骤16

放入花生碎翻炒。
#【飞禽走兽】香辣牛肉酱的做法图解18

步骤17

放入黑芝麻末翻炒。
#【飞禽走兽】香辣牛肉酱的做法图解19

步骤18

添加味精、香油调味即可。

【飞禽走兽】香辣牛肉酱的烹饪技巧


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