糖霜山楂

“山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。”
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糖霜山楂的用料

主料

山楂 10个

糖霜山楂的做法

#糖霜山楂的做法图解2

步骤1

备好食材；
#糖霜山楂的做法图解3

步骤2

山楂，去芯，洗净；
#糖霜山楂的做法图解4

步骤3

玉米淀粉，平底锅，慢火，炒熟，微黄；
#糖霜山楂的做法图解5

步骤4

另一锅，放入白糖和水，先大火后小火；
#糖霜山楂的做法图解6

步骤5

烧至起大泡，再烧一会，慢慢就粘稠起来，出现有点小拉丝；
#糖霜山楂的做法图解7

步骤6

放入山楂，关火，轻炒，让山楂都滚上糖，再筛入熟玉米淀粉，翻炒，让山楂也裹满淀粉；
#糖霜山楂的做法图解8

步骤7

这样就可以了；

糖霜山楂的烹饪技巧


雨夕碎碎念：山楂放入后，就关火，翻动也要轻，否则山楂容易碎～～ -使用的厨具：平底锅

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