泡菜牛肉乌冬面


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泡菜牛肉乌冬面的用料

主料

韩国泡菜 100克 韩国泡菜 100克
乌冬面 100克 乌冬面 100克

辅料

生抽 2勺 生抽 2勺
料酒 1勺 料酒 1勺
油盐 适量

泡菜牛肉乌冬面的做法

#泡菜牛肉乌冬面的做法图解2

步骤1

准备好原材料；
#泡菜牛肉乌冬面的做法图解3

步骤2

牛肉丝中放入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉， 抓拌均匀， 腌制几分钟；
#泡菜牛肉乌冬面的做法图解4

步骤3

烧热锅， 放适量油，下入洋葱丝煸炒；
#泡菜牛肉乌冬面的做法图解5

步骤4

洋葱煸炒出香味后下入泡菜丝一起翻炒；
#泡菜牛肉乌冬面的做法图解6

步骤5

翻炒几下后倒入适量的高汤或者水煮开；
#泡菜牛肉乌冬面的做法图解7

步骤6

下入乌冬面，用筷子划散；
#泡菜牛肉乌冬面的做法图解8

步骤7

再下入腌制好的牛肉丝去煮；
#泡菜牛肉乌冬面的做法图解9

步骤8

牛肉丝变色后加入盐和胡椒粉调味；
#泡菜牛肉乌冬面的做法图解10

步骤9

盛入碗中， 再将泡菜放在上面点缀一下

泡菜牛肉乌冬面的烹饪技巧


1. 牛肉丝提前腌制， 牛肉须搭配上洋葱丝；2. 泡菜煸炒过香辣味道更能恢复出来， 如果喜欢味道更浓烈些， 可以加入点韩国辣酱；3. 乌冬面本身是熟的， 不宜煮过长的时间。 -使用的厨具：煮锅

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