红枣酸奶糯米糕

“这款红枣酸奶糯米糕纯属意外之作。原本准备做酸奶面包的，粉类倒入面包机才发现误把糯米粉当成了高筋面粉。于是将错就错，加了些红枣丁，成就了这个味道超出想象的点心。”
所属分类： 小吃   五谷杂粮  

红枣酸奶糯米糕的用料

主料

糯米粉 200克 糯米粉 200克
绵白糖 30克 绵白糖 30克
酵母 2克 酵母 2克
酸奶 50克 酸奶 50克
玉米油 20克

红枣酸奶糯米糕的做法

#红枣酸奶糯米糕的做法图解2

步骤1

所有材料放入包面机中搅拌混合均匀。
#红枣酸奶糯米糕的做法图解3

步骤2

将红枣去核切丁。
#红枣酸奶糯米糕的做法图解4

步骤3

红枣丁倒入面包机中，和面团混合均匀。
#红枣酸奶糯米糕的做法图解5

步骤4

取出红枣面团，稍加整形，整理成模具大小。
#红枣酸奶糯米糕的做法图解6

步骤5

模具内里抹油，将红枣面团放入磨具中。大火烧开，转中火30分钟左右。
#红枣酸奶糯米糕的做法图解7

步骤6

取出，切片即可食用。剩余的可放冰箱冷冻。糯米糕用刀切很粘，可以用棉线来切片。

红枣酸奶糯米糕的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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