鲜虾番茄疙瘩汤

“一个人的时候来一碗鲜美又润口的疙瘩汤，真的最好不过了。”
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鲜虾番茄疙瘩汤的用料

主料

虾仁 200克 虾仁 200克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

辅料

食用油 适量 食用油 适量
鸡精 少许

鲜虾番茄疙瘩汤的做法

#鲜虾番茄疙瘩汤的做法图解2

步骤1

主要材料备齐。
#鲜虾番茄疙瘩汤的做法图解3

步骤2

虾仁去虾线，背部剖开不要切段；
#鲜虾番茄疙瘩汤的做法图解4

步骤3

番茄去蒂去皮切丁备用；
#鲜虾番茄疙瘩汤的做法图解5

步骤4

将面粉加入鸡蛋、少许水调成面疙瘩面糊备用；
#鲜虾番茄疙瘩汤的做法图解6

步骤5

锅中入油烧热，下番茄丁煸炒至软化，加适量水烧开；
#鲜虾番茄疙瘩汤的做法图解7

步骤6

倒入面疙瘩搅匀煮开；
#鲜虾番茄疙瘩汤的做法图解8

步骤7

倒入虾仁搅匀煮至虾仁断生后用盐和鸡精调味。
#鲜虾番茄疙瘩汤的做法图解9

步骤8

盛出后洒出适量葱花或欧芹碎即可。

鲜虾番茄疙瘩汤的烹饪技巧


1、番茄用开水烫一下更好去皮；2、面疙瘩的面糊状态可根据个人喜好而来。 -使用的厨具：炒锅

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