紫薯山药糕

“山药含有淀粉酶、多酚氧化酶有健脾益胃、助消化，滋肾益精，抗肝昏迷等功效！而紫薯具有促进肠胃蠕动增强免疫力的功效！山药配紫薯可是益处多多啊！”
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紫薯山药糕的用料

主料

山药 适量

辅料

紫薯 适量 紫薯 适量

紫薯山药糕的做法

#紫薯山药糕的做法图解2

步骤1

紫薯和铁棍山药洗净切断后放上锅蒸
#紫薯山药糕的做法图解3

步骤2

蒸熟后山药去皮（皮肤敏感者记得带上一次性手套）
#紫薯山药糕的做法图解4

步骤3

紫薯也同样去除外皮
#紫薯山药糕的做法图解5

步骤4

去皮后的山药装入保鲜袋后用擀面杖压成泥
#紫薯山药糕的做法图解6

步骤5

为了求细腻，压完后我还用筛网过筛
#紫薯山药糕的做法图解7

步骤6

紫薯直接用筛网过筛成泥
#紫薯山药糕的做法图解8

步骤7

全部过筛完，用月饼模具按照你喜欢的配比压出花型即可
#紫薯山药糕的做法图解9

步骤8

我用山药：紫薯3:1的配比，你也可以一半紫薯一半山药再压出花型哦！
#紫薯山药糕的做法图解10

步骤9

成品图
#紫薯山药糕的做法图解11

步骤10

由于此配方没加入糖份，加上糖桂花更香哦！

紫薯山药糕的烹饪技巧


1.山药也像芋头一样有分粉和水的，记得要挑选比较粉的铁棍山药2.喜欢甜一点的可以在过筛山药后加入糖粉或细砂糖拌匀后再压形，没有糖桂花的也可以换成蜂蜜 -使用的厨具：蒸锅

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