蚝油玉米粒

“自从住到店里之后，每天天刚亮就要起床，给那父子俩准备早餐。为了确保一赚钱的、一长身体的两人营养均衡，总是掏空心思，准备他俩爱吃的食物。玉米，对于我家这个小小的玉米控来说，最能使他食欲大开啦。上菜～～”
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蚝油玉米粒的用料

主料

玉米 1根 玉米 1根
杏鲍菇 1/4段

辅料

玉米油 少许 玉米油 少许
蚝油 1勺

蚝油玉米粒的做法

#蚝油玉米粒的做法图解2

步骤1

将玉米洗净，切下玉米粒。
#蚝油玉米粒的做法图解3

步骤2

杏鲍菇洗净，切成小方块。
#蚝油玉米粒的做法图解4

步骤3

胡萝卜也洗净，切成小粒状。
#蚝油玉米粒的做法图解5

步骤4

锅中烧开水，将玉米粒、杏鲍菇和胡萝卜粒下入焯烫50秒，捞出，控干水分。
#蚝油玉米粒的做法图解6

步骤5

炒锅中倒入少许玉米油，烧热。
#蚝油玉米粒的做法图解7

步骤6

下入玉米粒、杏鲍菇和胡萝卜，翻炒均匀。
#蚝油玉米粒的做法图解8

步骤7

加入少量清水，大火煮开，转小火。
#蚝油玉米粒的做法图解9

步骤8

分钟后，待汤汁即将收干，调入少许盐。
#蚝油玉米粒的做法图解10

步骤9

再加入1勺耗油，翻炒均匀即可。

蚝油玉米粒的烹饪技巧


将食材焯烫一下再炒，可以减少炒至的过程，保留其大部分营养。 -使用的厨具：炒锅

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