香菇酿肉
“这道菜特意做给老爸吃的,要让他知道,这菜得用新鲜香菇做...而且要蒸好浇芡汁,不要再偷懒直接红烧了,一个个黑不留湫的...”
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香菇酿肉的做法
香菇酿肉的烹饪技巧
1.买香菇的时候,最好挑个头大小一致,圆圆的形状的。2.香菇根不要扔掉,剁碎拌在猪肉末里不浪费。3.蒸熟的香菇酿肉盘子里的汤汁别倒掉,这可是精华呀,量不会太多,所以做芡汁的时候还需要额外加点水。4.淀粉水不一定要全部用完,视芡汁的厚薄程度慢慢添加。 -使用的厨具:蒸锅
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