墨米莲藕

“好吃有秘诀，看这里，下次做一定特别棒！很爱吃糯米莲藕，开始做的时候老是做不好，没有买来的好吃，口感不好，味道不浓，种种的不好。后来慢慢摸索才找到诀窍。要想糯米莲藕好吃，还真是要注意这几点。一是甜度要够，也就是说加糖的量要够多。二是煮的时间要够，时间够了口感才会糯，才会好吃。我试了几次，用电压力煲，晚上启动，自动保温一个晚上，出锅绝对美美的。二是材料可以做出各种变化，填充的米类可以丰富到用黑米红米或者豆类，汤水中也可以加上红枣枸杞等食材。做到了这几点，好吃的糯米莲藕就没有问题了。我这次做的时候用了一半天年谣巴马墨米一半糯米，墨米是糯米的一种，味道很好，也给莲藕上色了，很好。材料：莲藕 白糯米 墨米 调料：白糖 淀粉做法：”
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墨米莲藕的用料

主料

莲藕 适量 莲藕 适量
墨米 适量

辅料

白糖 适量 白糖 适量

墨米莲藕的做法

#墨米莲藕的做法图解2

步骤1

、材料图。两种米提前泡上。
#墨米莲藕的做法图解3

步骤2

莲藕去皮，泡好的米淋去水份。
#墨米莲藕的做法图解4

步骤3

从莲藕的一头切开，通常切掉37.5px长的样子，方便装料。
#墨米莲藕的做法图解5

步骤4

米料装好后，将切下的那部分用牙签固定在莲藕上面，起封口作用。
#墨米莲藕的做法图解6

步骤5

放在压力煲中，加水没过莲藕。启动压力煲一个肉类程序，程序结束后不要断电，让锅处在保温状态下5小时以上。
#墨米莲藕的做法图解7

步骤6

吃的时候开锅，捞出莲藕。
#墨米莲藕的做法图解8

步骤7

切片入盘。
#墨米莲藕的做法图解9

步骤8

取一勺汤水，用小锅煮开，勾芡淋在切好的莲藕上。
#墨米莲藕的做法图解10

步骤9

可以上桌享用了。

墨米莲藕的烹饪技巧


1、要点前面讲的那几点要注意做到。2、另外，芡汁看个人喜欢，直接吃也很好的。3、如果想省事儿，配上桂花蜜什么的也很棒。 -使用的厨具：电压力锅

上传我做的这道菜

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