【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁

“我比较喜欢吃海鲜，但是海鲜里面，我最喜欢的还是虾仁~~~鲜香味美好处理~~~无论是炒着吃，还是蒸着吃，或是做成虾仁馅儿，都很不错~~今天的虾仁同豌豆玉米一起炒，做法简单，大家不妨试试~ ~~”
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【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁的用料

主料

虾仁 300g 虾仁 300g
豌豆 115g

辅料

老姜 1片 老姜 1片
盐 1小勺 盐 1小勺
白胡椒粉 2小勺 白胡椒粉 2小勺
植物油 1汤勺 植物油 1汤勺

【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁的做法

#【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁的做法图解2

步骤1

备好食材：虾仁，玉米，豌豆，姜末，葱末，六月鲜特级酱油；
#【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁的做法图解3

步骤2

虾仁挑去虾线，洗净；
#【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁的做法图解4

步骤3

虾仁里调入适量盐，料酒，白胡椒粉，淀粉；
#【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁的做法图解5

步骤4

将虾仁和调料混合，搅拌均匀，腌制10分钟；
#【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁的做法图解6

步骤5

豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水；
#【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁的做法图解7

步骤6

炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
#【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁的做法图解8

步骤7

放入葱花姜末炒香；
#【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁的做法图解9

步骤8

放入虾仁炒至断生；
#【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁的做法图解10

步骤9

放入豌豆、玉米翻炒；
#【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁的做法图解11

步骤10

调入适量六月鲜特级酱油；
#【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁的做法图解12

步骤11

调入适量白胡椒粉；
#【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁的做法图解13

步骤12

翻炒均匀后，关火，起锅。

【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁的烹饪技巧


1、调料可根据个人口味自行调整；2、豌豆、玉米焯水，可减少烹饪时间，保存虾仁的口感；豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水，可保持豌豆玉米的鲜艳色泽。 -使用的厨具：炒锅

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