麻辣香肠炒韭菜

“过年的时候，媳妇送了一包重庆的麻辣香肠给我，一直没有吃。因为我们这里的香肠一般就是咸鲜味道的，最多加些五香粉，胡椒粉，不会加麻辣粉的。麻辣香肠很够劲，吃着舌头上又麻又辣的，一开始很不习惯，但是吃着吃着，就会习惯的。今天用一节麻辣香肠炒韭菜，试一试是什么味道的？”
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麻辣香肠炒韭菜的用料

主料

麻辣香肠 100克 麻辣香肠 100克

辅料

油 适量 油 适量
料酒 适量

麻辣香肠炒韭菜的做法

#麻辣香肠炒韭菜的做法图解2

步骤1

准备好食材
#麻辣香肠炒韭菜的做法图解3

步骤2

韭菜洗净切寸段，
#麻辣香肠炒韭菜的做法图解4

步骤3

麻辣香肠切片，
#麻辣香肠炒韭菜的做法图解5

步骤4

锅里油热，放入韭菜炒至发蔫，马上盛出。
#麻辣香肠炒韭菜的做法图解6

步骤5

锅里油热，放入麻辣香肠
#麻辣香肠炒韭菜的做法图解7

步骤6

加料酒煸炒匀，沿锅边淋些清水，小火焖煮3分钟，
#麻辣香肠炒韭菜的做法图解8

步骤7

放入韭菜煸炒匀，
#麻辣香肠炒韭菜的做法图解9

步骤8

如果不够咸，可以加些盐调味即可。

麻辣香肠炒韭菜的烹饪技巧


1.韭菜煸炒至发蔫就要马上盛出，否则再与香肠混炒就会过了。2.麻辣香肠比较咸，盐可以不放。 -使用的厨具：炒锅

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