胡萝卜餐包

“一款自然质朴的小餐包，带着胡萝卜的甜香，简单美味。”
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胡萝卜餐包的用料

主料

高粉 200克 高粉 200克
胡萝卜汁 130克 胡萝卜汁 130克
鸡蛋 25克 鸡蛋 25克
奶粉 10克 奶粉 10克
黄油 20克

胡萝卜餐包的做法

#胡萝卜餐包的做法图解2

步骤1

将100克胡萝卜切小块，加100克水，放入料理机中打碎，然后放入纱布中挤干，取130克汁和25克胡萝卜碴备用。
#胡萝卜餐包的做法图解3

步骤2

面包体所有材料后油法揉至出膜。
#胡萝卜餐包的做法图解4

步骤3

室温下发酵2.5倍大。
#胡萝卜餐包的做法图解5

步骤4

取出排气分成10份，滚圆松弛15分钟。
#胡萝卜餐包的做法图解6

步骤5

擀成椭圆形后，卷成橄榄型的面包。
#胡萝卜餐包的做法图解7

步骤6

再次发酵至2倍大，放入预热好的烤箱，中层，180度15分钟。

胡萝卜餐包的烹饪技巧


这是一款很质朴的小餐包，所以我没有给表面刷亮晶晶的蛋液。喜欢的话尅可以刷蛋液撒芝麻做装饰。胡萝卜碴本身含有少量水分，所以胡萝卜汁不用加得太足量。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 7   胡萝卜餐包的做法步骤

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