四川小吃--杏香椰蓉糍粑

“典型的川菜以麻辣口味为主，但也有很多餐后小吃是甜的，比如四川红糖糍粑，赖汤圆等。今天我给大家推荐是酒楼热卖的小吃--杏香椰蓉糍粑。操作非常简单，爱糯食的你一学就会。”
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四川小吃--杏香椰蓉糍粑的用料

主料

糯米粉 150克 糯米粉 150克

辅料

椰蓉 适量 椰蓉 适量

四川小吃--杏香椰蓉糍粑的做法

#四川小吃--杏香椰蓉糍粑的做法图解2

步骤1

准备的食材。
#四川小吃--杏香椰蓉糍粑的做法图解3

步骤2

把杏仁用擀面杖碾碎。
#四川小吃--杏香椰蓉糍粑的做法图解4

步骤3

把杏仁碎和适量椰蓉混合，放入微波炉里叮1分钟，倒入少许白糖拌匀。（30秒拿出搅拌一下）
#四川小吃--杏香椰蓉糍粑的做法图解5

步骤4

糯米粉加适量的清水调匀成糊状。
#四川小吃--杏香椰蓉糍粑的做法图解6

步骤5

把调好的糯米糊，倒在烧热的不粘锅里。（我没给油）
#四川小吃--杏香椰蓉糍粑的做法图解7

步骤6

小火煎成薄饼。（很快，熟了的饼会鼓起来）
#四川小吃--杏香椰蓉糍粑的做法图解8

步骤7

起锅趁热切开。（可以省略，不切）
#四川小吃--杏香椰蓉糍粑的做法图解9

步骤8

装盘撒杏仁馅即可。

四川小吃--杏香椰蓉糍粑的烹饪技巧


不粘锅要烧热，糊倒进以后要小火，以免把饼煎糊了。勤快点把饼两面多翻一翻。口感很糯很香甜。杏仁可换成花生核桃仁都行，根据家里的食材自己搭配。

上传我做的这道菜

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