客家传统美食~黄元米果~

“最好吃的菜是妈妈做的菜，最好的东西是故乡的东西，最好的回忆是童年的回忆。黄元米果对于客家人的我来说就是家乡的味道！”
所属分类： 热菜   赣菜  

客家传统美食~黄元米果~的用料

主料

黄元米果 250克 黄元米果 250克
蒜苗 （或菜心）适量 蒜苗 （或菜心）适量
姜 少许

辅料

生抽 10g 生抽 10g

客家传统美食~黄元米果~的做法

#客家传统美食~黄元米果~的做法图解2

步骤1

取一块黄元米果，用水清洗一下，对半切开
#客家传统美食~黄元米果~的做法图解3

步骤2

再切成片，厚度5mm左右
#客家传统美食~黄元米果~的做法图解4

步骤3

准备好配菜：本次我准备的是腊肠、蒜苗、辣椒、姜（可换成瘦肉、菜心、泡椒都可）
#客家传统美食~黄元米果~的做法图解5

步骤4

起油锅，下姜丝和腊肠炒片刻至香味出来，放少许油即可。
#客家传统美食~黄元米果~的做法图解6

步骤5

加入辣椒和蒜苗头炒片刻，如果是青菜此步骤放入青菜稍炒一下。
#客家传统美食~黄元米果~的做法图解7

步骤6

放入黄元米果，加少许生抽和盐一起翻炒片刻，再加少许水（20ml）
#客家传统美食~黄元米果~的做法图解8

步骤7

起锅前放入蒜苗叶
#客家传统美食~黄元米果~的做法图解9

步骤8

做好啦！可以开餐了，不用菜不用饭，一个人在家的时候一盘这个就搞定！

客家传统美食~黄元米果~的烹饪技巧


黄元米果本是熟食制品，稍加热就软了，所以千万不要炒久了，不然就成一坨了。还有其它做法（煎，煮，蒸），有时间再发上来给大家参考啦。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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