杂粮煎饼 煎饼果子

“山东煎饼果子应该十分的有名，小月叫你不去山东也可以吃到正宗的煎饼果子。”
所属分类： 主食   家常菜   五谷杂粮  

杂粮煎饼 煎饼果子的用料

主料

杂粮面浆 500g 杂粮面浆 500g
薄脆 50g

辅料

鸡蛋 个 鸡蛋 个
洋葱 50g

杂粮煎饼 煎饼果子的做法

#杂粮煎饼 煎饼果子的做法图解2

步骤1

煎饼果子的面糊主要是玉米面、红薯面、小米面等杂粮按照一定的比例搅拌成，把面糊搅拌成之后静置15分钟，消除气泡。面糊静置的时间，可以把煎饼机打开预热​
#杂粮煎饼 煎饼果子的做法图解3

步骤2

面糊静置15分钟，消除气泡，这样做出来的煎饼果子味道更佳，更酥脆。
#杂粮煎饼 煎饼果子的做法图解4

步骤3

杂粮煎饼的制作过程里，不能少了好吃的薄脆，市场上没有卖得，可以自己用饺子皮或者馄饨皮煎出来。
#杂粮煎饼 煎饼果子的做法图解5

步骤4

开始摊饼，要用竹蜻蜓把面糊摊均匀，这样才不会影响煎饼的口感。

杂粮煎饼 煎饼果子的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛

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