西班牙海鲜烩饭


所属分类: 主食   家常菜   西班牙菜  

西班牙海鲜烩饭的用料

主料

大米 1碗 大米 1碗
沙煲螺 4只 沙煲螺 4只
八爪鱼 2只

辅料

黑椒 适量 黑椒 适量
白葡萄酒 适量 白葡萄酒 适量
玉米 100g 玉米 100g

西班牙海鲜烩饭的做法

#西班牙海鲜烩饭的做法图解2

步骤1

备好图中材料
#西班牙海鲜烩饭的做法图解3

步骤2

米洗好备用
#西班牙海鲜烩饭的做法图解4

步骤3

青红椒切丁备用
#西班牙海鲜烩饭的做法图解5

步骤4

菜梗,用刀切十字,放入水中泡开
#西班牙海鲜烩饭的做法图解6

步骤5

八爪鱼切好备用
#西班牙海鲜烩饭的做法图解7

步骤6

八爪鱼切好,备用
#西班牙海鲜烩饭的做法图解8

步骤7

锅内放油,放入虾,撒入黑椒粉
#西班牙海鲜烩饭的做法图解9

步骤8

翻面后,放入少许白葡萄酒,稍煎变色即可,盛出备用
#西班牙海鲜烩饭的做法图解10

步骤9

青口螺,沙煲螺,一起放入冷水中,加入少许白葡萄酒,一起煮开
#西班牙海鲜烩饭的做法图解11

步骤10

煮开后的螺
#西班牙海鲜烩饭的做法图解12

步骤11

清洁后备用
#西班牙海鲜烩饭的做法图解13

步骤12

锅内下油,放入八爪鱼,放入少许胡椒和白葡萄酒,炒制后盛出备用
#西班牙海鲜烩饭的做法图解14

步骤13

锅内下油,放入青红椒,玉米,一起炒制上油
#西班牙海鲜烩饭的做法图解15

步骤14

放入洗好的大米和番茄酱
#西班牙海鲜烩饭的做法图解16

步骤15

放入少许盐调味,搅拌均匀
#西班牙海鲜烩饭的做法图解17

步骤16

倒入过面的水,煮开,约10分钟
#西班牙海鲜烩饭的做法图解18

步骤17

放入螺,鱿鱼,菜梗,继续煮,约15分钟
#西班牙海鲜烩饭的做法图解19

步骤18

再放入煎好的虾,继续煮两分钟,即可
#西班牙海鲜烩饭的做法图解20

步骤19

成品图
#西班牙海鲜烩饭的做法图解21

步骤20

成品图
#西班牙海鲜烩饭的做法图解22

步骤21

成品图

西班牙海鲜烩饭的烹饪技巧


使用的厨具:平底锅

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