咖啡芝士蛋糕


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咖啡芝士蛋糕的用料

主料

奶油奶酪 250g克 奶油奶酪 250g克
浓咖啡 30克 浓咖啡 30克
原味酸奶 60克 原味酸奶 60克

辅料

香草酱 100克 香草酱 100克

咖啡芝士蛋糕的做法

#咖啡芝士蛋糕的做法图解2

步骤1

室温软化奶油奶酪，打至顺滑无颗粒；
#咖啡芝士蛋糕的做法图解3

步骤2

加入细砂糖拌匀；
#咖啡芝士蛋糕的做法图解4

步骤3

加入浓咖啡拌匀，这时可以给烤箱预热，烤箱180度，上下火预热10分钟；
#咖啡芝士蛋糕的做法图解5

步骤4

加入一个鸡蛋拌匀；
#咖啡芝士蛋糕的做法图解6

步骤5

加入酸奶，拌匀；
#咖啡芝士蛋糕的做法图解7

步骤6

加入咖啡甜酒拌匀后，最终的芝士蛋糕糊就做好了！
#咖啡芝士蛋糕的做法图解8

步骤7

三能六寸活动模，用锡纸包好防止底部漏水，将芝士蛋糕糊倒入，然后再放入烤盘内，烤盘内注入冷水，水高1公分左右；
#咖啡芝士蛋糕的做法图解9

步骤8

烤好后立即出炉冷却；
#咖啡芝士蛋糕的做法图解10

步骤9

将香草酱加热融化浇在芝士蛋糕上，再刮些黑巧克力碎装饰即可。放入冰箱再冷藏一会儿就可以开吃了！

咖啡芝士蛋糕的烹饪技巧


原方中的浓咖啡我是自己现磨煮的咖啡，咖啡甜酒我是照坨坨妈的办法用白兰地兑浓咖啡代替的，酸奶油我用了原味酸奶油代替。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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