酸汤面叶

“孩子胃口不好不想吃饭时，大多数宝爸宝妈都想为孩子做碗酸汤面叶帮助开胃助消化。但也很多的宝爸宝妈不会擀面叶，或者调料调的不好，孩子不愿意吃，怎么办？小厨子这就手把手教你做鲜香爽口的酸汤面叶，汤汁酸爽可口，面叶淡香嫩滑，再搭配小葱、紫菜、虾皮等调料既美味，又能挑起孩子食欲开胃助消化，宝爸宝妈们快快动手跟小厨子一起做吧！”
所属分类： 主食   面食   家常菜   贵州菜  

酸汤面叶的用料

主料

天然面粉 200克 天然面粉 200克
虾皮 50克 虾皮 50克

辅料

盐 适量 盐 适量
醋 适量

酸汤面叶的做法

#酸汤面叶的做法图解2

步骤1

所哟食材准备好。
#酸汤面叶的做法图解3

步骤2

生菜、小葱、香菜洗净。
#酸汤面叶的做法图解4

步骤3

切成小段备用。
#酸汤面叶的做法图解5

步骤4

天然面粉中加入鸡蛋、盐、80克水搅拌成面絮。
#酸汤面叶的做法图解6

步骤5

揉成光滑的面团，醒10分钟。
#酸汤面叶的做法图解7

步骤6

醒好的面团，撒上少许干面粉。
#酸汤面叶的做法图解8

步骤7

擀成1毫米左右厚薄均匀的圆面片。
#酸汤面叶的做法图解9

步骤8

擀好的面片用刀从中间划开。
#酸汤面叶的做法图解10

步骤9

切成三角形的小面叶备用。
#酸汤面叶的做法图解11

步骤10

取一个干净的碗，加入小葱、香菜、紫菜、虾皮、醋、香油、食用盐和十三香调和成料碗备用。
#酸汤面叶的做法图解12

步骤11

锅内加水烧开（水多一些），放入擀好的面叶，搅拌均匀。三分钟后，待面叶煮熟，放入生菜，关火，然后将面叶盛到调好的料碗中即可。
#酸汤面叶的做法图解13

步骤12

三分钟后，待面叶煮熟，放入生菜，关火，然后将面叶盛到调好的料碗中即可。
#酸汤面叶的做法图解14

步骤13

这样，酸爽可口、开胃易消化的酸汤面叶就做好了，宝爸宝妈快快动手做起来吧！

酸汤面叶的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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