薏米黄芪老鸭汤

“薏米的功效：清热利湿，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。黄芪属补气良药。薏米黄芪老鸭汤是一款特别适合春夏季节的汤水,特别清淡鲜美。”
所属分类： 汤类   家常菜   淮扬菜  

薏米黄芪老鸭汤的用料

主料

老鸭 1/4只 老鸭 1/4只
黄芪 12克

辅料

盐 适量 盐 适量

薏米黄芪老鸭汤的做法

#薏米黄芪老鸭汤的做法图解2

步骤1

老鸭洗净剁块。
#薏米黄芪老鸭汤的做法图解3

步骤2

薏米和黄芪洗净备用。
#薏米黄芪老鸭汤的做法图解4

步骤3

鸭肉焯水，洗净。
#薏米黄芪老鸭汤的做法图解5

步骤4

锅中加入足量的清水，放入鸭肉，加入薏米和黄芪。
#薏米黄芪老鸭汤的做法图解6

步骤5

加盖，放上气阀，大火煮至上汽，转小火煲30分钟左右。
#薏米黄芪老鸭汤的做法图解7

步骤6

下汽后，拿掉气阀，开盖，调入盐和鸡精。
#薏米黄芪老鸭汤的做法图解8

步骤7

盛入碗中即可食用。
#薏米黄芪老鸭汤的做法图解9

步骤8

鲜美可口。

薏米黄芪老鸭汤的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅

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