巧克力熔岩蛋糕

“巧克力熔岩蛋糕用料：黑巧克力70g、黄油55g、低筋面粉30g、鸡蛋100g、细糖20g”
所属分类： 烘焙   甜品   法国菜  

巧克力熔岩蛋糕的用料

主料

黑巧克力 70g 黑巧克力 70g
细糖 20g

辅料

黄油 55g 黄油 55g

巧克力熔岩蛋糕的做法

#巧克力熔岩蛋糕的做法图解2

步骤1

.将黄油和黑巧克力一起放入容器中，隔水加热，并且不断地搅拌， 搅拌至完全融化；
#巧克力熔岩蛋糕的做法图解3

步骤2

.鸡蛋和细糖用打蛋器打发，筛入低粉，用橡皮刮刀，轻轻的拌匀。
#巧克力熔岩蛋糕的做法图解4

步骤3

.倒入融化的巧克力黄油混合物，边到边搅拌，混合均匀。做好的面糊放置冰箱冷藏一小时。
#巧克力熔岩蛋糕的做法图解5

步骤4

.将面糊装进裱花袋，挤制刀模具中，七分满；
#巧克力熔岩蛋糕的做法图解6

步骤5

.将德普嵌入式烤箱调制“焙烤档”190度，烤制10-12min；
#巧克力熔岩蛋糕的做法图解7

步骤6

.将其用小勺轻轻的拨开，就会有巧克力浆流出。

巧克力熔岩蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 7   巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

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