#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#意风咖啡

“在网上发现的咖啡做法，自己做了点改动，味道真的很赞，浓香的奶味和咖啡特有的香气很吸引人，值得一试。”
所属分类： 饮品   咖啡  

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#意风咖啡的用料

主料

黑巧克力 30g 黑巧克力 30g
牛奶 半杯 牛奶 半杯
糖粉 1小勺 糖粉 1小勺

辅料

盐 少许 盐 少许
糖 15g（淡奶油里加）

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#意风咖啡的做法

##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#意风咖啡的做法图解2

步骤1

黑巧克力切碎一点
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#意风咖啡的做法图解3

步骤2

把切碎的巧克力和可可粉，放入料理机一起搅打成粉末状
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#意风咖啡的做法图解4

步骤3

奶锅里到入半杯牛奶放入3勺打好的巧克力可可粉（留下一勺粉表面用），在加入1小勺糖和1小勺玉米淀粉以及一点点盐。
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#意风咖啡的做法图解5

步骤4

加热到沸腾离火，这就是热可可
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#意风咖啡的做法图解6

步骤5

家里的咖啡杯是白瓷的，所以我用了一个透明的玻璃杯，倒入1/3高度的热可可
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#意风咖啡的做法图解7

步骤6

现成的烘焙好的咖啡粉1大勺
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#意风咖啡的做法图解8

步骤7

倒入沸水冲开，小半杯的量
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#意风咖啡的做法图解9

步骤8

用一把勺子放在杯子的内径边缘，让咖啡顺着勺子慢慢的流进杯中，到杯子的2/3D高度
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#意风咖啡的做法图解10

步骤9

淡奶油用打蛋器打发到6分的状态，不能过了只要稍微粘稠，厚一点就可以了
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#意风咖啡的做法图解11

步骤10

把打发好的淡奶油慢慢倒入咖啡中
##第四届烘焙大赛暨是爱吃节#意风咖啡的做法图解12

步骤11

表面再撒上一层打磨好的巧克力可可粉末即可。

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#意风咖啡的烹饪技巧


注意淡奶油不要打过了。巧克力可可粉可以多磨一些，瓶装封好，想喝热可可的时候随时制作。 -使用的厨具：打蛋器

上传我做的这道菜

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