玉米粑粑

“正是玉米成熟期，煮着吃，炒着吃，烤着吃都吃够了，今天突然想到以前买过一种玉米粑粑来吃，特别香，很浓郁的玉米香味，下午试着做了，很成功，特别香，一次多做点放在冰箱随时吃都可以。”
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玉米粑粑的用料

主料

糯玉米 500g 糯玉米 500g
糯米粉 适量

辅料

白砂糖 适量 白砂糖 适量

玉米粑粑的做法

#玉米粑粑的做法图解2

步骤1

玉米包上的叶子剪掉头和尾，洗干净备用。
#玉米粑粑的做法图解3

步骤2

新鲜糯玉米500g。
#玉米粑粑的做法图解4

步骤3

用料理机打成玉米泥，不加水，刚开始很难打坚持一下就好了，玉米很多水份。
#玉米粑粑的做法图解5

步骤4

普通面粉和糯米粉3/1的比例，泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中搅拌均匀，静置10分钟。（玉米面粉也可以）
#玉米粑粑的做法图解6

步骤5

搅拌均匀后是很浓稠的样子，任然是有水份的，绝对不是和馒头那样干面团哦。
#玉米粑粑的做法图解7

步骤6

用勺子把玉米粑粑放到叶子上开水下锅蒸15分钟即可。
#玉米粑粑的做法图解8

步骤7

刚出锅的样子，超香的。
#玉米粑粑的做法图解9

步骤8

玉米粑粑超香超好吃。
#玉米粑粑的做法图解10

步骤9

成品。

玉米粑粑的烹饪技巧


泡打粉可有可无。用普通面粉和玉米面粉都可以，我用的普通面粉，一样的玉米香味很浓郁，特别香。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 10   玉米粑粑的做法步骤

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