自制港式经典甜品【杨枝甘露】

“杨枝甘露是一款经典的港式甜品独特甜美的口味，清凉解暑成为男女老少的夏天的最爱主要食材是西柚、芒果和西米芒果和西柚都含有丰富的维生素口感酸甜浓郁、清凉爽滑是一道营养丰富的甜品”
所属分类： 甜品   下午茶   香港美食   学生  

自制港式经典甜品【杨枝甘露】的用料

主料

大芒果 1个(约830克) 大芒果 1个(约830克)
小西米 50g 小西米 50g
椰浆 200ml（不是椰树牌椰汁） 椰浆 200ml（不是椰树牌椰汁）

自制港式经典甜品【杨枝甘露】的做法

#自制港式经典甜品【杨枝甘露】的做法图解2

步骤1

锅中放足量的水，水开后倒入小西米
#自制港式经典甜品【杨枝甘露】的做法图解3

步骤2

大火煮开后转中小火煮10分钟左右，煮至中间只剩一个小白点
#自制港式经典甜品【杨枝甘露】的做法图解4

步骤3

关火，盖上锅盖焖10至15分钟到完全透明
#自制港式经典甜品【杨枝甘露】的做法图解5

步骤4

待西米完全透明后，取出过一遍凉开水并沥干
#自制港式经典甜品【杨枝甘露】的做法图解6

步骤5

这时处理大芒果，芒果侧切，中间留出1cm左右的果核部份，用水果刀切成两个半片，用刀尖在果肉上交错划刀，然后顶住果皮掰开
#自制港式经典甜品【杨枝甘露】的做法图解7

步骤6

取下中间整齐的芒果粒做装饰，形状不规整的用于打泥
#自制港式经典甜品【杨枝甘露】的做法图解8

步骤7

把芒果、椰浆、淡奶和糖放入搅拌机内
#自制港式经典甜品【杨枝甘露】的做法图解9

步骤8

打成芒果泥备用
#自制港式经典甜品【杨枝甘露】的做法图解10

步骤9

剥好西柚
#自制港式经典甜品【杨枝甘露】的做法图解11

步骤10

取容器，先放一层小西米再倒入打好的芒果泥拌匀
#自制港式经典甜品【杨枝甘露】的做法图解12

步骤11

、加入芒果丁、西柚、薄荷叶装饰
#自制港式经典甜品【杨枝甘露】的做法图解13

步骤12

放冰箱冷藏一两个小时再吃，味道更佳

自制港式经典甜品【杨枝甘露】的烹饪技巧


使用的厨具：食物调理机、煮锅

上传我做的这道菜

自制港式经典甜品【杨枝甘露】的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   自制港式经典甜品【杨枝甘露】的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜