女人的至爱——猪脚姜

“入秋了，秋天吹来都觉得有寒意。这个时候再好就来一碗猪脚姜，驱寒暖身。特别是冬天手脚冰冷的女人，更应该疼惜自己。”
所属分类： 私房菜   粤菜   秋季食谱   妇女节  

女人的至爱——猪脚姜的用料

主料

猪手 半只 猪手 半只
鸡蛋 5只

女人的至爱——猪脚姜的做法

#女人的至爱——猪脚姜的做法图解2

步骤1

将生姜清洗干净，可以保留姜皮（姜皮作用很大，也有人把它刮下来用来煲水洗头，去风）
#女人的至爱——猪脚姜的做法图解3

步骤2

用刀把姜拍扁，方便入味
#女人的至爱——猪脚姜的做法图解4

步骤3

将姜放冷水里煲滚，飞水原因是让姜排出一些辣味，因为太辣我接受不了，爱辣之人可以跳过此步骤
#女人的至爱——猪脚姜的做法图解5

步骤4

鸡蛋冷水下锅，慢火煲熟（一定要慢火，猛火容易令鸡蛋爆裂）
#女人的至爱——猪脚姜的做法图解6

步骤5

让猪手也飞一下水，以去油腻
#女人的至爱——猪脚姜的做法图解7

步骤6

将脱壳鸡蛋与其它的材料一起放锅内
#女人的至爱——猪脚姜的做法图解8

步骤7

倒入2支甜醋，刚好淹过材料面
#女人的至爱——猪脚姜的做法图解9

步骤8

煲滚后慢火煲一小时，香味溢满屋。来一碗姜醋，满足！

女人的至爱——猪脚姜的烹饪技巧


猪脚骨头大，我选用了有半肥瘦的猪手，这样更好吃。因为醋是酸的，所以要选用砂锅。鸡蛋不需放太多，因为会越煲越硬，所以放几只就好，吃完再放。 -使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

女人的至爱——猪脚姜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   女人的至爱——猪脚姜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜