杏鲍龙

“杏鲍龙是用杏鲍菇作龙身，添加猪肉馅蒸制后再浇汁而成的一道美味。荤素搭配，蒸制而熟，健康营养好味道。”
所属分类： 家常菜   创意菜  

杏鲍龙的用料

主料

杏鲍菇 300g 杏鲍菇 300g

辅料

油 适量 油 适量
味精 适量 味精 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
白糖 适量 白糖 适量
葱 适量 葱 适量
姜 适量

杏鲍龙的做法

#杏鲍龙的做法图解2

步骤1

猪肉馅加芝麻油、盐、味精、生抽、蚝油、鸡蛋清顺时针搅拌上劲，再加葱姜末搅拌均匀。
#杏鲍龙的做法图解3

步骤2

杏鲍菇洗干净。。
#杏鲍龙的做法图解4

步骤3

杏鲍菇切成连刀片。
#杏鲍龙的做法图解5

步骤4

在两片之间添加肉馅。
#杏鲍龙的做法图解6

步骤5

依次添加好，完成杏鲍菇肉龙坯
#杏鲍龙的做法图解7

步骤6

将杏鲍菇肉龙坯入电蒸锅蒸熟。
#杏鲍龙的做法图解8

步骤7

油菜择洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水，放在盘底。
#杏鲍龙的做法图解9

步骤8

蒸熟的杏鲍菇肉龙放在油菜上。
#杏鲍龙的做法图解10

步骤9

蒸杏鲍菇肉龙的原汁倒入锅中，视情况再加适量水。
#杏鲍龙的做法图解11

步骤10

加蚝油。
#杏鲍龙的做法图解12

步骤11

加白糖。
#杏鲍龙的做法图解13

步骤12

加盐、味精。
#杏鲍龙的做法图解14

步骤13

开锅淋入水淀粉，水淀粉熟，调味汁即可。
#杏鲍龙的做法图解15

步骤14

将调味汁浇在杏鲍菇肉龙上。
#杏鲍龙的做法图解16

步骤15

即可享用。

杏鲍龙的烹饪技巧


油菜垫盘底可有可无。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅

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/ 16   杏鲍龙的做法步骤

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