潮州苦刺瘦肉汤

“苦刺菜是潮州特有的一种野菜，清明前摘最嫩最香。想了解更多苦刺菜百度上有介绍。”
所属分类： 汤类   汤羹   潮汕菜   午餐   晚餐  

潮州苦刺瘦肉汤的用料

主料

苦刺菜 适量 苦刺菜 适量

辅料

盐 适量 盐 适量

潮州苦刺瘦肉汤的做法

#潮州苦刺瘦肉汤的做法图解2

步骤1

苦刺菜
#潮州苦刺瘦肉汤的做法图解3

步骤2

苦刺菜摘选嫩叶清洗干净
#潮州苦刺瘦肉汤的做法图解4

步骤3

锅里放入适量清水煮沸，放高汤更好哟
#潮州苦刺瘦肉汤的做法图解5

步骤4

水开后放入瘦肉末和苦刺叶，再次煮开后放盐、味精调味即可。
#潮州苦刺瘦肉汤的做法图解6

步骤5

成品。

潮州苦刺瘦肉汤的烹饪技巧


放太多有些苦。 -使用的厨具：电磁炉、汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅

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