桃胶红豆水果捞

“桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出的树脂,其味甘苦,性平,有和血的功效。其中还含有可溶性膳食纤维,有不错的保健作用。看到一道桃胶的水果捞,又正好有那么一点桃胶,忍不住动了心。可惜除了桃胶,其余的食材没一样对得上~不过没关系,一切都有变通之法。红腰豆就用红豆代替,水果用桌上的菠萝和枇杷也无妨。居然连冰糖都没有,还好还好,还有那么一小瓶冰糖碎粉~其实桃胶弄起来还是有一点麻烦,长时间的浸泡之后还得花点儿工夫挑去杂质。但煮起来好像并没有多费劲。没有单独去煮桃胶,对于懒人而言,不可错过一切省事省时之举。——既然桃胶煮好之后要与豆豆混合,为什么不能放在一起煮呢?熬煮所需时间不同,那就让煮制时间较短的桃胶后放好了。在豆豆煮到最后20分钟的时候,放入桃胶,继续煮到结束,豆胶一锅出,再加入水果,也是不错。菠萝最香……”
所属分类: 甜品   养颜  

桃胶红豆水果捞的用料

主料

桃胶 20颗 桃胶 20颗
菠萝 1个 菠萝 1个

桃胶红豆水果捞的做法

#桃胶红豆水果捞的做法图解2

步骤1

用料:桃胶20颗,红豆50克,菠萝1个,枇杷2个,冰糖粉适量。
#桃胶红豆水果捞的做法图解3

步骤2

红豆桃胶分别洗净,浸泡至涨发。
#桃胶红豆水果捞的做法图解4

步骤3

泡好的红豆倒入电饭煲,加入适量清水。
#桃胶红豆水果捞的做法图解5

步骤4

盖上盖子,选择煮汤功能,设定时间为2小时。
#桃胶红豆水果捞的做法图解6

步骤5

泡好的桃胶拣去杂质,滤干水分。
#桃胶红豆水果捞的做法图解7

步骤6

待电饭煲倒计时到最后20分钟左右。
#桃胶红豆水果捞的做法图解8

步骤7

揭盖,倒入桃胶。
#桃胶红豆水果捞的做法图解9

步骤8

盖好盖子,继续煮汤。
#桃胶红豆水果捞的做法图解10

步骤9

煮汤结束。
#桃胶红豆水果捞的做法图解11

步骤10

加入冰糖,搅拌至溶化。
#桃胶红豆水果捞的做法图解12

步骤11

菠萝和枇杷分别去皮切成小丁。
#桃胶红豆水果捞的做法图解13

步骤12

将桃胶红豆汤盛入容器中。
#桃胶红豆水果捞的做法图解14

步骤13

加入水果丁即成。

桃胶红豆水果捞的烹饪技巧


水果可以根据自己喜好随意变换。红豆也可以用其他淀粉质的豆类代替。红豆事先浸泡至充分涨发后更容易煮烂。 -使用的厨具:电饭煲

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