万圣节鬼脸杯子蛋糕

“戚风淡奶油杯子蛋糕，稍作造型，迎合万圣节的气氛，小朋友一点都不怕，还吃得很开心?”
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万圣节鬼脸杯子蛋糕的用料

主料

低筋面粉 33克 低筋面粉 33克
玉米油 22克 玉米油 22克
糖粉 30克

辅料

蛋筒 3个 蛋筒 3个
黑巧克力 适量 黑巧克力 适量
红心火龙果 适量

万圣节鬼脸杯子蛋糕的做法

#万圣节鬼脸杯子蛋糕的做法图解2

步骤1

准备材料如图。
#万圣节鬼脸杯子蛋糕的做法图解3

步骤2

将蛋清和蛋黄分别打入无水无油的盆中。
#万圣节鬼脸杯子蛋糕的做法图解4

步骤3

蛋清先打出鱼眼泡。
#万圣节鬼脸杯子蛋糕的做法图解5

步骤4

再分三次加入细砂糖打至硬性发泡。
#万圣节鬼脸杯子蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋黄加入玉米油拌匀。
#万圣节鬼脸杯子蛋糕的做法图解7

步骤6

加入水或牛奶拌匀。
#万圣节鬼脸杯子蛋糕的做法图解8

步骤7

筛入面粉。
#万圣节鬼脸杯子蛋糕的做法图解9

步骤8

用翻拌法拌匀。
#万圣节鬼脸杯子蛋糕的做法图解10

步骤9

将蛋黄糊分三次加入蛋白并翻拌均匀。
#万圣节鬼脸杯子蛋糕的做法图解11

步骤10

拌好的蛋糕液装入裱花袋。
#万圣节鬼脸杯子蛋糕的做法图解12

步骤11

挤入纸杯中，并放入烤箱140度烤30-40分钟左右取出。
#万圣节鬼脸杯子蛋糕的做法图解13

步骤12

烤好的杯子蛋糕放在烤架上晾凉。
#万圣节鬼脸杯子蛋糕的做法图解14

步骤13

取80克淡奶油加入6克糖打发。
#万圣节鬼脸杯子蛋糕的做法图解15

步骤14

装入有小号圆形花嘴的裱花袋中。
#万圣节鬼脸杯子蛋糕的做法图解16

步骤15

将火龙果切成如图所示。
#万圣节鬼脸杯子蛋糕的做法图解17

步骤16

将奶油挤在杯子蛋糕上。
#万圣节鬼脸杯子蛋糕的做法图解18

步骤17

将黑白巧克力融化挤一点在蛋糕上做眼睛，戴上蛋筒帽子，安上火龙果嘴巴就做好啦！

万圣节鬼脸杯子蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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