牛奶木瓜炖雪蛤

“雪蛤的营养与女人美容养颜功效毋庸置疑啦。”
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牛奶木瓜炖雪蛤的用料

主料

雪蛤 1.5-2g 雪蛤 1.5-2g
牛奶 半盒

辅料

红枣 适量 红枣 适量

牛奶木瓜炖雪蛤的做法

#牛奶木瓜炖雪蛤的做法图解2

步骤1

取一块雪蛤（蛤蟆油）用热水泡发12小时以上，中途换一次水，泡发24小时泡发的会更大。
#牛奶木瓜炖雪蛤的做法图解3

步骤2

将泡发好的雪蛤中的黑色筋膜与杂质挑出，留下干净饱满圆润的白色雪蛤。
#牛奶木瓜炖雪蛤的做法图解4

步骤3

将泡发好的雪蛤放入蒸锅蒸25-30分钟，祛除雪蛤的腥味。
#牛奶木瓜炖雪蛤的做法图解5

步骤4

将半个木瓜切块放入碗中，然后放入红枣1-2颗，冰糖适量，将蒸好的雪蛤放在木瓜上面，不需要加水，盖上保鲜膜，然后将木瓜雪蛤放入蒸锅再蒸25分钟左右，关火。
#牛奶木瓜炖雪蛤的做法图解6

步骤5

端出木瓜雪蛤，将常温的牛奶倒入木瓜雪蛤中，一碗甜美的木瓜牛奶炖雪蛤就做好啦。

牛奶木瓜炖雪蛤的烹饪技巧


1、如果怕雪蛤会腥，也可以在泡发过程中加入几片生姜去腥。2、如果不怕木瓜炖的太熟，可以省略第一次蒸雪蛤的步骤，直接将雪蛤放入木瓜中蒸50-60分钟。3、冰糖根据自己口味添加。4、如有不懂，?️私信咨询，会及时回复。 -使用的厨具：蒸锅

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